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2012 · 中国大陆 · 已完结

同城免费视频交友故事介绍 🌙《舌尖上的中国》🌃为中央电视台重点项目，☀️共七集。主题围绕🥁中国人对美食和生活的美好追求，🥰用具体人🎫物故事串联起中国各地美食生态🚄。 第一集：自然的馈🦊赠 🌟作为一个美食家，食物🌹的美妙味感固然值得玩味，但是🎮食物是从哪里来的？毫无🤗疑问，我们🏞️从大自然中获得所有的食物，在我们走 ❤️进厨房，走向 🎻餐桌之前，先让🚲我们回归自然，看看她给我们🌓的最初的馈赠🪐。 本集将选取生活在🔔中国境内截然不同😎的地理环境(如海洋、🎭草原、山林，盆地、湖泊)中的🥇具有代表性的个人🚂、家庭和😊群落为故事主角，🌋以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，🏅酷热，严寒)所带来的截然🏆不同的饮食习惯和🔍生活方式🌒为故事背景，展现大自然是以怎样不同的🐝方式🚆赋予中国人食物，我们🏙️又是如何与自然和谐相处，从而了解🏕️在世代相🧡传的传统生活方式中，✨通过各种不同的途径获取食💫物的故事。 第二😄集：主食的故事 ⚽主食是餐桌上的主要食物，是人们所🍿需能量的主要来源🤍。从远古时代赖以🦁充饥的自然谷物到如今🌕人们餐桌上丰🌄盛的、让人垂涎欲滴的🎵美食，一个异彩纷呈、🧩变化多端的🤔主食世界呈现在你面前。🌦️本集着重描绘不同地📽️域、不同民族🎯、不同风貌的有关🌖主食的故事，展现人们🤩对主食的样貌、😌口感的追求，处理和加工主🎳食的智慧，以及中国人对🎧主食的深厚情感。 🍃第三集：转化的灵🌑感 腐乳、豆豉、黄酒、泡🎲菜，都有一个共同🚕点，它们都具有一种芳香浓🐶郁的特殊风味。这✈️种味道是人与微生物携☁️手贡献的成果🌅。而这种手法被称🎾作“发酵”。中国人的老祖宗，用一🖤些坛坛罐罐，加上🕹️敏锐的直觉，打造了一个食🎶物的新境界。要达到让😃食物转化成美🐯食的境界，这其中要逾越💚障碍，要营造条件，要把🐳握机缘，要经历挫♟️败，从而由“吃”激发出最大的🚗智慧。 第四🌗集：时间的味道 腌制食品，风干晾晒🌔的干货，以及🐾酱泡、🚀冷冻等是中国历史最为久远的食物🐱保存方式。时🌎至今日，中国人依🎟️然对此类食品喜爱有加🌧️。 本集涉及的美食主要有🐢腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，🏓泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，🕊️油浸，晾晒，风干，冷冻🌘等不同食物保⛰️存方法，展现以此🎉为基础和原材料的各种中国美食🏝️。 贮藏食物🎤从早先的保存食物🐟方便携带发展到人们对食物滋味⛵的不断追💛求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，🌍呈现🏀着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴🦅含有中国人的情感💙与文化意象，如对故乡📝的思念，内心🧭长时间蕴含的某种情感🌲等等。 第五集：厨房⭐的秘密 与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传🌴统文🚢化相比，中国的菜肴更🐼讲究色、香、味、形、器。🎨而在这一系列意境的追逐中，中国🌠的厨师个个都像魔🌏术大师，都能把“水火🌌交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来🌿的修炼。😺我们也在这漫长的过程中经历了🏖️煮、蒸、炒三次重🏍️要的飞跃，他们共同🌊的本质无非是水火关系的调控，🚤而至💜今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅⌛此一家。本集🏸将主要透过与具有精湛美食技艺🏔️的人有关的故事，📖一展中国人在🌥️厨房中的绝技。 第六集：五味的调🎼和 中国饮食素有“味”是灵🚌魂之说。不同的原🐠材料，不同🎬的调味品，不同的调制手法，不同🎸的调味大师，引领食物🐙到达更加美味的境界。咸鲜，🌩️甜咸，酸甜，酸辣，🛰️麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过🐧中国📚人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气💡质。本集要探⛈️究中国人烹制各种😍口味所需不同调味料，展示🛸丰富的调味料的制作工🚁艺，解密中国🌆人高超的调味技术🌇。10个故事，涉及川、🦉鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、🪷云南等有代表性的地域📺美食，通过展现🌳丰富多彩的烹饪文🌈化，讲述当下中国人的😸真实生活，表达他们的真🎥实情感。 第七集：我们的田野 🌤️作为⛅最后一集，本集将带领观众完🍀成一个回归——🌸从餐桌回归大地。🌻以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投🎞️向生产出🗺️各种美食原材的广袤田⏰野，探究美食的来源，它们是如🌼何被人类以各种方式培🕰️育出来，并突出体现生🎷态环保的农业生产方式，❄️正是这样的方式才🎁能为美食提供至关重要🎹的品质保证——🎊优良和清洁。 🌺这一集在呈现🦋中国美食多样性、地域🎈差异性和农业多样性的样貌同时，🐬讲述了中国人为了🐙食物顺应自然、💚改造自然的故事。